ORDER 0

Droom niet verder en start nu je eigen Moana Poké franchise!

Moana Poké is een opkomend, gezond fast-casual restaurant concept, gericht op het serveren van poké, een traditioneel gerecht uit Hawaï. We zijn een bekroond restaurant dat is ontstaan uit passie om de smaken van de eilanden te delen met de rest van het vasteland. Poké Bowl is een geweldige kans dankzij de lage kosten, want alles wat je nodig hebt is een voorbereidingsgebied in je keuken en een pand met een gemiddelde locatiegrootte van 150 m².

Niet te vergeten is dat Poké Bowl met nog maar 300 vestigingen in heel Nederland nog vrij niche en dus uniek is. Genoeg kansen dus voor jouw eigen vestiging straks!

Hoe het begon 

De ideeën voor een healthy fastfood restaurant zwermde al een lange tijd bij ons rond. Echter was het voor ons nog niet helder hoe we dit wilden vormgeven en uit welk internationale keuken het menu uiteindelijk zou ontstaan. Het moest niet alleen gezond en sexy zijn, maar uiteraard ook snel, want anders zou je het geen fastfood kunnen noemen.

Een lange tijd hebben we hierover gekibbeld en waren we het niet altijd met elkaar eens. We hebben toen even op de pauze knop gedrukt en allemaal onze eigen gang gegaan. Dit totdat de oudste broer in 2017 is vertrokken naar Amerika om hier een aantal jaar te werken en de Amerikaanse cultuur te leren. Wellicht was dit wel het beste wat heeft kunnen gebeuren. Want het Hawaiaanse Poké gerecht is daar een enorm succes en was het uiteindelijk aan ons om dit onwijs lekkere gerecht mee te nemen naar Nederland.

“Bij Moana Poké vinden we dat fastfood vers, lekker en gezond moet zijn. Vandaar ook onze keuze voor hoogwaardige ingrediënten en onze uitzonderlijke service.” 

Wat is Poké Bowl precies?

Een hele goede vraag. Maar eerst even een lesje van meester Wikipedia:

Poke of Poké (Hawaïaans voor “in plakken snijden” of “kruislings in stukken snijden”) is een gerecht van fijngesneden rauwe vis dat wordt geserveerd als hoofdgerecht in de Hawaïaanse keuken. Traditionele soorten poke zijn aku (tonijn) en he´e (octopus). He’e poke wordt doorgaans aangeduid met de Japanse naam Tako poke, behalve in gebieden waar Hawaïaans wordt gesproken, zoals het Hawaïaanse eiland Niihau.

Dus kort samengevat is Poké (uitgepsroken als Pohkeey) oorspronkelijk bedacht door de Hawaiiaanse vissers (I know dat stond er niet, dat vertel ik je nu), onder invloed van de Japanse keuken. Vandaar ook de combinatie van rauwe vis met zeewier en sushi rijst.

Nu hoor ik je zeggen ‘maar..is het gezond?’. Nou en of, check:

B-12, C, en D, Magnesium, ijzer en nog veel meer

Verlaagt cholesterol en bevordert een gezond hart

Verhoogt de stofwisseling en helpt bij het afvallen

Samen succesvol door integere samenwerking

Wij vinden dat een succesvolle samenwerking begint bij een integere houding van beide partijen. Vanuit ons betekent dit dat je vooraf alle informatie ontvangt die nodig is voor jouw eigen Moana Poké. Denk hierbij aan alle kosten die je zult maken vooraf, de uitdagingen bij het zoeken van een geschikte locatie en de financiële kansen en gevaren. Je doet het tenslotte niet alleen maar samen met de Moana familie. Wanneer jij succesvol wordt met jouw vestiging, dan zijn wij dat ook en andersom!

Je wordt door ons van A tot Z ondersteund. Denk hierbij aan begeleiding van:

Het aanvragen van een lening
Het vinden van een geschikte locatie.
De inrichting van de vestiging
Marketing – zoals flyers, posters, menu’s en centrale website.
Training personeel

Wat mogen wij van jou verwachten

Je eet zo nu en dan ook graag een Poké Bowl en houdt van de Hawaiiaanse en de Japanse keuken.
Je hebt hart voor de zaak en vindt het geen probleem om je mouwen op de stropen.
Je hebt een proactieve houding en vindt het leuk om met mensen te werken.
Je hebt minimaal hbo denkniveau.

Verder is het een pre dat je minimaal 2 jaar werkervaring bij voorkeur in de horecabranche.

Meer informatie

Wil je meer weten over ons franchise concept? Neem dan contact met ons op door het formulier hieronder in te vullen.
Liever mailen? Dat mag naar info@moanapoke.nl

    Eventuele bijlage (max 10mb - .zip/.rar/.pdf/.png/.jpeg/.jpg)

    Our menu
    Order now
    Call us